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品鉴“铁牛1859” 期待与君共赏

“铁牛®1859”蓝尊和鸿运两款白酒,在“湖北黄山头酒业有限公司”灌装生产,出品了首批样酒。本人有幸在第一时间品鉴到了匠心独运、名师亲调、创新口感的铁牛美酒。忍不住将有关信息和品鉴感受与大家分享!期待上市后与君共赏!

“铁牛®1859”品牌与湖北黄山头酒业有限公司的联姻,源于荆江铁牛故事:据传,公元1859年(清咸丰九年),荆州太守唐际盛为了治理长江连年泛滥的洪水,祈求神灵护佑,上书朝廷批准,在荆江河段北岸江陵郝穴镇,铸造铁牛一尊,镇守江堤,以保百姓安康。当太守唐际盛铸好铁牛,准备回城时,江陵百姓为了感谢他的功绩,以美酒佳肴设宴庆贺,席间,唐太守借酒助兴,与民同乐,突然问道:如此好酒,从何而来?众人答:江南藕池也。唐太守又道:早已听闻前朝文豪陆放翁先生,夜泊藕池,醉酒吟诗的美谈,今日饮此酒,果然名不虚传,好酒!好酒!好酒!

当年唐太守连呼三声好酒的就是黄山头酒的雏形。那时不叫黄山头,而是以地为名,称为藕池酒。荆州德佑厚诚商贸有限公司为了探寻和发扬铁牛精神内核,在打造“铁牛1859”白酒品牌之初,就很自然联想到这个传说,毫不犹豫委托集藕池酒之大成的百年传统酒企黄山头了。

美酒配美器,是国人特有的审美哲学,是刻在骨子里的情怀与执着。铁牛1859蓝尊和鸿运这两款酒瓶设计,也是很有考究。以“铁牛”为主题,运用现代设计语言,来表达古典庄重之美;时尚大气、干净简约,呈现出“铁牛®1859的特有基因。蓝尊,以蓝色彰显雍容华贵;鸿运,以红色寓意红红火火,繁荣昌盛。蓝尊与鸿运,犹如一对亭亭玉立的姐妹,在众人的热情期盼中,缓缓登场。彰显出“铁牛®1859的底蕴与精粹。

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蓝尊为53°浓酱兼香型白酒。初闻香气温润,飘渺而明晰;再闻香气渐强,好似曲径峰回路转,细腻而坚挺;倾杯入口,酒体圆润,诸香协调:浓香、酱香、曲香、陈香浑然一体;酒体落喉,丝般滑润,口齿生香,回味悠长。

鸿运为42°浓香型白酒。闻香,浓郁的窖香、花果香、粮香、糟香交错复合,却又层层分明;初入口较为浓烈和闻香形成对比,中段随之而来的陈甜味感较为明显,到了后段味感渐弱但绵长。

行话说,生香靠发酵,提香靠蒸馏“铁牛®1859独具一格的醇香,得益于酒厂生产环节的混蒸续糟、泥窖固态发酵工艺。两款产品均为湖北黄山头酒业有限公司现任总经理、高级工程师、国家酿酒注册品酒师、国家一级品酒师,国家级特邀白酒评委、全国白酒行业职业技能教师宋瑞滨先生领衔的技术团队,针对“铁牛®1859”的品牌定位和不同消费群体的口感需求,启封20年窖藏老基酒,采用古法工艺,进行专业勾调、筛选、品评、放样等严格程序,精制而成。

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初闻不知曲中意,再闻已是曲中人。由酒及人,何尝不是如此?让我们共同期待,“铁牛®1859”蓝尊与鸿运的隆重上市!一起品鉴与推广。见证她的发展和壮大!